Ketchup à la rhubarbe #2

Auteur : Ferme Serbi
Internet : http://www.serbi.net/fr/recettes.php?groupe=2&ID=23

Donne environ 40 oz de ketchup.

INGRÉDIENTS

• 1 L de rhubarbe
• 500 ml d'oignons
• 500 ml de vinaigre
• 250 ml de cassonade
• 1,5 kg de tomates
• 250 ml de sucre
• 5 ml de sel
• 3-4 clous de girofle
• 5 ml de cannelle
• 1 pincée de toute-épice

PRÉPARATION

1. Mélanger le mélange entier dans une grande marmite et chauffer à feu moyen en brassant de temps en temps pour l'empêcher de coller.
2. Cuire environ 2 heures.