Cigares au chou étagés façon lasagne

Auteur : Ricardo Larrivée
Internet : https://www.ricardocuisine.com/recettes/4395-cigares-au-chou-etages-facon-lasagne

On aime les cigares au chou, mais pas le temps passé à former les rouleaux de chou et de viande un par un? On se tourne vers cette recette où les ingrédients sont étagés dans un plat allant au four, comme une lasagne. Le même bon goût des cigares au chou, leffort en moins.
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INGRÉDIENTS

• 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
• 1 gros oignon. haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché
• 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de moutarde sèche
• 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri
• 125 ml (1/2 tasse) de riz à grains longs étuvé
• 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
• 2 litres (8 tasses) de chou vert, émincé
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, mélanger la viande, loignon, lail et les épices. Saler et poivrer.
3. Émietter la moitié du mélange de viande dans un plat de cuisson denviron 33 X 23 cm (13 X 9 po).
4. Parsemer avec la moitié du riz et y répartir la moitié des tomates.
5. Couvrir avec la moitié du chou et presser légèrement.
6. Ajouter le reste de la viande et du riz de la même façon.
7. Y répartir le reste des tomates.
8. Couvrir avec le reste du chou.
9. Saler et poivrer généreusement.
10. Verser le bouillon.
11. Couvrir dune feuille de papier daluminium.
12. Cuire au four 2 heures.
13. Retirer le papier daluminium et poursuivre la cuisson 30 minutes.