Glaçage aux fruits
Internet : https://www.toquedechef.com/fr/blog/peut-on-faire-un-glacage-de-gateau-sans-utiliser-de-sucre--n471
Naturellement sucré, coloré, ce glaçage se prête parfaitement aux desserts légers ou aux pâtisseries estivales.
INGRÉDIENTS
- Purée de fruits (framboise, mangue, fraise)
- Jus de citron pour la fraîcheur
- Gélifiant naturel (agar-agar ou gélatine)
- Facultatif : compote de pomme ou pâte de datte pour sucrer
PRÉPARATION
- Chauffez la purée avec le gélifiant
- Ajoutez le citron et éventuellement la compote
- Et laissez tiédir
- Nappez votre gâteau et réfrigérez pour faire prendre.