Myrtilles marinées

Internet : https://www.baconismagic.ca/loka-snacks/pickled-blueberry-recipes/

J'adore leur goût acidulé et on peut les accompagner de poisson, de porc et de n'importe quel plateau de fromages.

Les myrtilles marinées sont un excellent condiment car elles sont à la fois sucrées et acidulées.

• Avec presque tous les plats de porc en accompagnement
• Sur un sandwich à la dinde
• Ajouté au fromage de chèvre chaud à tartiner sur des craquelins
• Comme garniture de pizza
• Ajoutez-en quelques-uns à l'eau gazeuse
• Sur du poulet grillé
• Sur une assiette de charcuterie avec charcuterie et fromage
• Sur de la glace à la vanille
• Dans les cocktails
• Dans une salade d'épinards
• Directement sorti du pot !

Si vous le souhaitez, vous pouvez les conserver dans un bain d’eau chaude pour les conserver pendant les mois d’hiver.

INGRÉDIENTS

• 1 lb de myrtilles
• 2 tasses de vinaigre de cidre
• 1 tasse d'eau
• 2 tasses de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 1 feuille de laurier
• 4 grains de poivre noir
• 2 baies de genièvre
• 1 brin de thym
• 1 cuillère à café de gingembre sauvage, peut remplacer le gingembre frais ordinaire

PRÉPARATION

1. Ajoutez tous les ingrédients sauf les myrtilles dans une casserole à fond épais et portez à ébullition.
2. Ajoutez les myrtilles et portez à nouveau à ébullition.
3. Verser dans un bocal Mason stérilisé.
4. Se conserve quelques mois au réfrigérateur.
5. Si vous préférez, vous pouvez le conserver au bain-marie.