Pikliz

Auteur : Curieux bégin (Émeline Pierre du resto Aux Îles à sucre)
Internet : http://curieuxbegin.telequebec.tv/recettes/770/pikliz

INGRÉDIENTS
Portions : 6
Temps de préparation : 20 minutes + temps de repos

½ chou vert, coupé en chiffonnade
2 carottes, râpées
1 oignon, râpé
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre blanc
1 lime, pour le jus
1 piment fort, haché finement
Sel

PRÉPARATION
Déposer tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.
Laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
Mélanger à nouveau et servir aussitôt.