Soupe de haricots secs - Recette amérindienne
Auteur : Émission PachamamaInternet : http://www.pachamama.ca/recettes/soupe-de-haricots-secs-CatId=64eb9a36-277f-4695-84e8-d54efe28b979.html
INGRÉDIENTS
PORTION(S) : 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : 30 minutes
13 tasses de haricots secs ayant trempé dans l’eau toute la nuit
300 g de jambon en cubes
1 oignon coupé en dés
1 branche de céleri coupée en dés
1 carotte coupée en dés
1 feuille de laurier
1 c. à table de sarriette séchée
5 tranches de bacon
sel
poivre
PRÉPARATION
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et faire bouillir jusqu’à ce que les haricots soient bien cuits. Rectifier l’assaisonnement et servir.