Pâté à la dinde ou poulet

Auteur : Michèle Boucher

1 poulet donne environ 4 pâtés.

Un poulet de 800g vous donnera environ 300 à 400 grammes de chair comestible.

Une dinde moyenne (environ 4-5 kg) donne généralement entre 40 % et 50 % de sa masse en viande cuite, soit environ 1,6 kg à 2,5 kg de chair, offrant de la viande blanche et brune, suffisante pour 6 à 10 personnes, avec des restes pour les repas suivants.

Les gros poulets de plus de 2 kg et les dindons ont un meilleur rendement que les poulets plus petits, et sont souvent moins chers au kilo.

INGRÉDIENTS

• 2 tasse de carottes cuitesà la vapeur et coupées en cubes (1 boîte de carottes en conserve)
• 2 tasse de patate cuites à la vapeur et coupées en cubes
• 1 dinde cuite au four dépecée et coupé en cube
• Deux enveloppes de sauce à la king "St Hubert"

PRÉPARATION

1. Préparer les préparations(enveloppe de sauce), suivre les instruction sur l'enveloppe. 
2. Incorporer les ingrédients.

Pour la pâte

1. Prendre la recette de pâte brisée