Smoothie fraise-rhubarbe

Auteur : FoodHero
Internet : https://foodhero.org/recipes/strawberry-rhubarb-smoothie

INGRÉDIENTS

• 4 tasses de rhubarbe hachée (fraîche ou congelée)
• 2 tasses de jus de pomme 100 %
• 1 tasse d'eau
• 1 ½ tasse de fraises tranchées (fraîches ou congelées)
• ¼ tasse de sucre

PRÉPARATION

1. Laver les fruits frais sous l’eau courante.
2. Faire bouillir la rhubarbe, le jus de pomme et l'eau dans une grande casserole.
3. Cuire jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien tendre, environ 5 à 10 minutes.
4. Verser le mélange de rhubarbe dans un grand bol. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 20 minutes. Remuer plusieurs fois pendant le refroidissement.
5. Versez le mélange de rhubarbe dans un mélangeur.
6. Ajoutez les fraises et le sucre.
7. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
8. Réfrigérer les restes dans les 2 heures.

Pas de jus de pomme?

• Utilisez plutôt 250 ml de compote de pommes et 250 ml d'eau.