Form of Cury, 1390
Auteur : Christian SauvéInternet : http://www.pbm.com/~lindahl/foc/
INGRÉDIENTS
The Forme of Cury est un livre de cuisine rédigé en moyen anglais à la fin du XIVe siècle. Il subsiste dans neuf manuscrits, dont deux en font l'œuvre des « maîtres queux » du roi Richard II d'Angleterre, et contient environ deux cents recettes.
Sa première édition moderne, réalisée par Samuel Pegge, date de 1780.