Popcorn au sirop d’érable
Auteur : Christian SauvéINGRÉDIENTS
- 1/2 tasse de maïs non éclaté
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de sirop d'érable
- 1/2 cuil à thé bicarbonate de soude (va permettre au sirop de mieux envelopper le maïs)
- 1/2 à thé de sel
PRÉPARATION
- Cuire le popcorn.
- Mettre tous les ingrédients (sauf le maïs) dans un gros chaudron (assez gros car il faudra mélanger le popcorn)
- Cuire sans brasser, (si on brasse le sirop va cristalliser) jusqu'à ce que le sirop soit à température de 233°F.
- Retirer du feu et ajouter le maïs déjà éclaté et bien mélanger.
- Étaler sur une plaque avec un papier parchemin ou un tapis en silicone et laissé sécher.