Saucisses à déjeuner maison

Auteur : Osez les saveurs
Internet : https://www.osezlessaveurs.ca/recipe/saucisses-a-dejeuner-maison/

Portions : 8

INGRÉDIENTS
1 c. à soupe de persil frais haché finement
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé d’origan séché
1/4 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de piment de Cayenne
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
1 lb de porc haché maigre
1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 œuf
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. soupe de sauce soya

PRÉPARATION

1. Dans un petit bol, mélanger les épices.
2. Dans un grand bol, mélanger le porc haché, les flocons d’avoine, l’œuf, le miel et le mélange d’épices. Façonner 8 galettes minces.
3. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées
4. et qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (la température interne doit atteindre 160 °F).
5. Servir avec une rôtie et des fruits.